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肉类冷藏时间不宜长

日期:2019-08-26来源: 健康养生周刊浏览量:13

  ?? 近日,网上一张图片显示,常见的食物在冷藏室内存放,肉类食品最多存5天,蔬菜水果则不能超过两周,否则食物就会变质。
  专家表示,肉类腐败变质的速度比较快,是由于其蛋白质含量较高,容易让细菌滋生。蔬菜水果则不具备这样的条件。另外,香肠不易变质,主要是因为其中含有亚硝酸盐,有防腐功效。散装食品在冰箱中保存时,最好套上保鲜膜等包装。这样与冰箱内部的其他食物隔绝。如果放置了几天的食物,加热时应确保其核心部分充分加热,一般加热10~20分钟即可。随着夏天来临,生食菜品增多,更应注意果蔬的新鲜度。